An den Abholterminen übernehmen sie die Fleischstücke portioniert, vakuumiert und beschriftet. 

• Die Packungen innerhalb von zwei Tagen in den Tiefkühler geben. Am besten nicht auf einmal mehrschichtig einlegen. Beispielsweise mit Hackfleisch beginnen und später die weiteren Packungen nachlegen. 
• Beim Auftauen genügend Zeit planen. Im Idealfall am Vortag entnehmen und im Kühlschrank langsam auftauen lassen. 
• Beim sorgfältigen Auftauen bleibt die Qualität erhalten.